怎做油炸小螃蟹

答案:5 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-04-05 18:25

提问者网友：火车头
2021-04-05 02:03

怎做油炸小螃蟹

最佳答案

五星知识达人网友：轻雾山林
2021-04-05 02:30

把小螃蟹放在淡盐水里浸泡一会儿，把脏东西吐干净（跟让蚬子吐水是一个道理）。然后把小螃蟹用刀从壳的背面顺劈成两半。加入盐、味精、胡椒粉、姜丝、葱花跟小螃蟹一起腌十五分钟。起锅，放油，待油温150度时放入腌过的小螃蟹，炸酥捞起

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1楼网友：几近狂妄
2021-04-05 05:46

蛙，口水下。谢谢分享

2楼网友：梦中风几里
2021-04-05 04:19

先把小螃蟹煮熟，锅里放油，调料有葱蒜等，爆炒

3楼网友：西岸风
2021-04-05 03:20

做法:1.小螃蟹洗干净,从中间剁成两半
2.面粉+盐+鸡精+胡椒+葱末和水搅拌均匀,把剁成两半的小螃蟹放在面糊里滚一下.
3锅中下油小火烧热下螃蟹煎,煎至两面金黄OK了.

4楼网友：由着我着迷
2021-04-05 02:53

以上做法不符合经典做法，如果螃蟹比较小的话，不应该切成两半，否则，螃蟹壳中的内存物会在炒炸的时候流出来，不仅造成吃的时候无东西可吃，而且会造成流出的东西因为太容易被炸坏影响味道，如果您要切开，建议把面料调的稠一点，还有，其实不用面料做的话也可以的，可以做辣炒小螃蟹，百度有的，你可以一搜，我就不给你复制了，

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