新疆馕饼放干后怎么食用

新疆馕饼放干后怎么食用

1、可以在煮完热汤后把馕放进去泡软后食用；
2、可以把馕切小块，和肉类一起炒着吃；

3、可以做羊肉泡馍。

馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西” 馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。

可以泡水，泡汤一起吃

油炸囊，就酥软了。

直接吃就好了。我觉得挺好。当然也可以炖一锅羊肉汤泡着吃。搜索清炖羊肉做法。

正宗的新疆烤馕，趁新鲜吃最好，放干是为了长途携带当干粮，不是说干了才好吃。
要是放干了，能烧肉汤就在碗里泡肉汤，泡软了边喝汤吃肉，边吃馕；没有肉汤的话，喝砖茶，也可以把馕在茶碗里吸水软化后吃，这时一般还至少有点干果，比如杏干、无花果干、核桃仁之类的吃。

如果你喜欢吃脆硬的东西，那一点点在嘴里啃干馕，也可以，蛮香的

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