鉴定果糖,麦芽糖最好用什么材料?

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解决时间 2021-02-04 19:40

提问者网友：椧運幽默
2021-02-04 03:33

鉴定果糖,麦芽糖最好用什么材料?

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-02-04 04:48

鉴别果糖两种方法：（1）将果糖水溶液分别加入到澄清石灰水中,产生白色沉淀的为果糖,因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质,而其他三种糖没有这种现象发生.（2）用溴水鉴别,葡萄糖、麦芽糖和乳糖（都含有醛基）能使溴水褪色,与溴水反应生成相应的糖酸,而果糖是酮糖（只有在碱性条件下才能发生异构化反应生成醛糖）,在酸性条件下不能被溴水氧化,所以不能使溴水褪色.鉴别麦芽糖两种方法：（1）将相同质量的葡萄糖和麦芽糖分别与H2在镍的催化下加热反应,消耗的H2多的为葡萄糖,少的为麦芽糖.（2）葡萄糖、麦芽糖二者与苯肼反应,形成糖脎,成脎较快的为葡萄糖,成脎较慢的为麦芽糖======以下答案可供参考======供参考答案1:麦，糖

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1楼网友：摆渡翁
2021-02-04 05:01

这个答案应该是对的

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