烧熟的食品至食用时间在常温下可以存放四个小时吗
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解决时间 2021-11-25 13:13
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-11-24 13:31
烧熟的食品至食用时间在常温下可以存放四个小时吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-11-24 14:36
可以，采用加热保温方式的食品从烧熟至食用的时间不得超过24小时。
熟食的保存方法
1、冷藏熟食的温度应控制在-2~4摄氏度之间。肉类食品的结冰点温度为零下1.7摄氏度，在这一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度。
2、冷藏熟食应分区管理。成品、半成品、不同分类之商品应分区放置。一是有利于食品的管理，二是避免不同分类商品堆放在一起造成交叉污染。
3、冷藏熟食商应离墙放置，以利于冷空气的流通。
4、冷藏熟食柜门应随时注意关闭（随手关门）。
熟食的保存方法
1、冷藏熟食的温度应控制在-2~4摄氏度之间。肉类食品的结冰点温度为零下1.7摄氏度，在这一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度。
2、冷藏熟食应分区管理。成品、半成品、不同分类之商品应分区放置。一是有利于食品的管理，二是避免不同分类商品堆放在一起造成交叉污染。
3、冷藏熟食商应离墙放置，以利于冷空气的流通。
4、冷藏熟食柜门应随时注意关闭（随手关门）。
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- 1楼网友：逃夭
- 2021-11-24 14:55
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