写扬中的作文特产秧草

写扬中的作文特产秧草

扬中特产秧草

想不到在家乡扬中的最不起眼也最好吃的秧草现在开始扬名全国。在我孩提时唤起我特别记忆的是河豚鱼和秧草，扬中河豚鱼现在是全国之首,有河豚之县的美誉，而河豚和秧草一起慢火煮，其味实在鲜中之冠。这个记忆多年来只是偶尔提起,但从不敢奢望尝试品尝，因为惟有在扬中才能品尝此等美味,而我已有60多年没有回到我的出身地扬中。5月18日午后，扬中西来桥郭清林老总自扬中驱车来到镇江碧京口区碧愉园8号楼，接我和老伴去扬中小住三日，当天下午入住扬中宾馆，晚上就请我们品尝家乡菜,其中就有河豚鱼和秧草。
秧草顾名思义是秧田里的草,在我们这个水稻之乡,秧草既是肥田的草料，又是食用的佳肴，由于它的生长力极其旺盛，在困难时期是救命草，所以说起家乡我的第一反映就是要品尝正宗的秧草。看到有则报道说:
不知是什么人发起，也不知是从什么时候开始，秧草居然被摆上了饭桌，尊称为草籽头菜。虽说小菜一碟，微不足道，到底下里巴人沾上了阳春白雪，小小的秧草也有了身价，上了大饭馆、小酒店的菜谱。清炒秧草是普通的吃法，秧草下面、秧草炒烧饼则别有一番风味。最考究的做法是鲥鱼蒸秧草。鲥鱼贵为长江三鲜之首，可惜现在已经绝迹了，这道菜只存在老辈人的回忆里。鳜鱼烧秧草、河豚烧秧草倒是常见。次一点的便是江鲢烧秧草。野生的河豚与秧草同煮，那也是绝配，光听这道菜名就会令人垂涎的。老辈人常说，那个鲜呀，啧啧啧，连汤水都喝得一滴不剩。过去长江边人有着“拼死吃河豚”的说法，因河豚的毒性大，侍弄不好，是要吃死人的。然而吃鱼的诱惑，能让人置生命于不顾，报纸上年年有吃河豚致死的报道。聪明的人士不吃河豚肉，吃煮在一起的秧草，
这个说法很靠谱。当然扬中土特产不止是秧草,还有马兰、江虾酱、绿豆并、荞麦粉等等，现在要同时品尝这些家乡土产也不是一件容易的事。
照片8张拍摄自扬中宾馆餐厅门口。

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