黄冈有什么好吃的
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- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-02-20 01:16
黄冈有什么好吃的
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-02-20 01:59
问题一：黄冈有哪些好吃的? 黄州烧梅
黄州烧梅是黄州城传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“榴结百子，梅呈五福”之意。黄州炒汤圆炒汤圆为黄州地
方风味名点。自清光绪元年（1875年）至今，已有一百年的历史。此汤元为秋冬两季时令品种，操作复杂、技术性强，炒出之汤元色泽金黄，外焦内软、香甜可口，食而不腻。系用芝麻油火文火慢炒而成。
东坡饼 是黄州地方风味名点，距今有九百多年历史。相传为苏东坡设计，由安国增大和尚参谬试制成功。这是一种“千层饼”，系用上等细面粉做成蟠龙状，和麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特点。后人为了纪念苏东坡，遂将此饼叫做东坡饼。当地人一般用来招待贵宾，也有的逢年过节作为馈赠礼品。
团风糍粑鸡汤
为当地农家待客最好食物，也是老弱病人的滋补佳品。先将肥老母鸡宰杀，切好后用猪油和葱花、姜末一起爆炒，至香气扑鼻呈黄色时，加入味精、精盐、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞开盖煨至汤浓稠时，取出盛碗，再把糍粑条放和沸水锅内煮熟，熟后倒入鸡汤即成。红安鸳鸯元宝为红安地主名菜。具体做法将鸡蛋煮熟去壳，然后切开取出蛋黄，再把猪肉剁成肉茸填入蛋白内合拢，事口处少些豆粉清浆，放入笼内蒸熟即成。
团风狗脚
“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。
红安珍珠花菜
红安地方名菜。珍珠花系生长于红安县北山区的一种野菜，明代《黄安初乘》（明户部尚书耿定向著）有记载。当清明前后，珍珠菜含苞待放时和嫩叶一起采摘，放入开水锅中烫至黄色，捞出晒后备用。食用时用温水泡胀，再用清水漂过，随肉小炒，如与腊肉蒸食，味更佳。具有柔和、清香、耐食等特点。
红安臭皮子
红安著名特产，相传台于宋朝初年，本为寺庙素食。闻之有臭，食之清香爽口，味美汤鲜。蕲春油姜蕲春油姜在历史上颇负盛名。系有嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促食欲、健脾胃之功产。蕲春蔬菜公司现将其制成罐头，远销国内外，深受顾客欢迎。
蕲春泥鳅钻豆腐
为当地民间名菜。取小指粗的黄色活泥鳅，在清水中养一二天，让其将腹内脏物吐净。将锅置火上烧热，放上香油、葱花、姜米等佐料，把鲜嫩豆腐整块放入，再放泥鳅，用火文火慢烧。泥鳅受热，往豆腐里钻，直到把豆腐捣烂。待到泥鳅钻不动，豆腐呼呼作响时，加大火力，放入适量猪油、酱油、精盐、白醋、五香粉，翻身焖一会，起锅时和点葱花即成。
浠水藕粉圆子
粉红透明、软糯清润，为当地名菜。将藕粉用凉水拌匀，于用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、凉糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撤上白糖即成。
浠水蜜汁莲藕
又名“东坡莲藕”，为当地名菜。先用浠水芝麻湖秋冬出水鲜藕，洗净后，孔内灌入糯米，加凉糖、金钱桔、莲米、花生二、桂花等，经数次火蒸而成。其味香甜，柔和多粉，珠丝纤纤。相传苏轼居共州期间，常用此菜下酒，故又名“东坡莲藕”。武穴酥糖原名桂董糖。为武穴著名特产，据传一位姓董的孝子，因母生病不进食，想法做桂花糖给母亲吃，味甚佳，故名桂花董糖。因人们对“董糖”二字含义不解，后改名为桂花酥糖。
武穴红烧青鱼尾
选重5公斤鲜青鱼一......余下全文>>问题二：请问黄冈有哪些好吃的特产？ 黄冈特产：鄂东蘑菇；罗田楚香酒；糯米堆花酒；罗田茯苓；英山茶叶；武穴山药；麻城老米酒；罗田板栗；茅山马口螃蟹；武穴酥糖；浠水藕粉圆子；蕲春泥鳅钻豆腐；蕲春李时珍紫苏油；李时珍药酒；红安臭皮子；红安珍珠花菜；黄州豆腐；黄州萝卜 shop.bytravel.cn/produce/index290.html 这个网站上还有很多黄冈特产
求采纳问题三：湖北黄冈有哪些特色小吃？ 十八坡酸菜鱼，十八坡土豆片，臭干子~黄冈师院北区食堂的海带面，麻花，师院门口的千层饼和牛奶燕麦粥，还有学生街那边的馅饼，女生宿舍对面那个舞鹤面馆的酸辣粉~问题四：湖北黄冈喜欢吃什么菜? 当地特产： 蘑菇 黑木耳 武穴竹雕 岚头矶工艺陶 。 黄冈美食： 鄂东风味小吃品种丰富，历史悠久，源远流长。勤劳聪慧、热情好客的鄂东人民，在逢年过节或亲朋好友到来或重要宾客临门时，喜欢拿出自制的蜜酒、糕点和佳肴待客。经过长期的积累形成了许多独特的具有鄂东地方风味的传统风味菜点和小吃，如黄州的烧梅、炒汤圆，团风的狗脚、 耙鸡汤，麻城的肉糕、银丝空心面，红安的绿豆耙，武穴的酥糖，罗田的印子耙等。这些充满鄂东地方乡土色彩的小吃，既可作为馈赠亲朋好友的礼品，也是招待贵客不可多得的地方特产。 自文学家兼美食家苏轼来黄州后，亲自制作了许多精美可口的菜肴，当地老百姓把这些菜叫做“东坡菜”，如东坡肉、东坡鱼、东坡羹等。另外，还有些苏轼喜食的当地食品，人们为了纪念苏轼也在这些食品的前面冠以“东坡”二字，如东坡饼等。 黄冈购物： 特产：汉唐以来列为朝廷贡品的茧丝绸、英山茶叶、蕲春四宝（蛇、龟、竹、艾）和水葡萄籼米、浠水芝麻湖藕等；有曾在巴拿马国际博览会上获金奖的黄梅挑花、浠水安息香、黄冈名晒烟、武穴章水泉竹器、英山桔梗和余正泰粉丝等；罗田是全国板栗第一县，英山是全国名茶基地县，蕲春县是全国著名的药市和中药材之乡——李时珍的故乡，红安县花生居全省之首。 黄冈交通： 黄冈地处“吴头楚尾”、鄂豫皖赣四省交界处，长江黄金水道，京九铁路、合九铁路、京九京广联络线、沪蓉高速公路及105、106、318国道、大别山腹地公路等交通大动脉交汇于此并贯通全市，九江长江大桥、黄石长江大桥和鄂黄长江大桥飞架南北，市域两端紧邻武汉天河机场和九江机场，市内“三纵七横三循环”的路网已形成，全市已构筑起依托长江、连接京九、通江达海和水路、铁路、公路、航空相互衔接的大交通格局，使黄冈区位扼东西南北之要冲而得天独厚，人流、物流、信息流畅无阻，游客、过客、生意客来去便利。 黄冈住宿： 蕲春红楼宾馆黄冈菱湖宾馆问题五：湖北黄冈有什么特产 湖北黄冈的特产真是太多了，百度里面一搜一大堆，不过我要隆重推荐的两种黄冈特产是罗田的甜柿和板栗。
黄冈罗田素来有“中国板栗之乡”的称号，範田生产的板栗果实非常大，量多质优，最重要的营养极其丰富，许多其他地方的板栗都比不上。
罗田甜柿自然脱瑟，皮薄肉多，颜色艳丽富有光泽，同时还散发着诱人的清香，一口下去，又甜又脆，回味无穷！问题六：湖北黄冈有什么旅游景点和什么特色小吃 天堂寨比较好玩，板栗炖鸡，吊锅问题七：湖北黄冈有什么有名的小吃呢？ 太多了，记不住，不过武穴酥糖，罗田板栗挺出名的。问题八：黄冈市区有哪些经营黄冈当地小吃的老字号饭店？ 有好多啊，我经常和朋友去涵晖路那一带的夜市吃“干锅手撕包菜”，叫上两瓶啤酒，很过瘾的问题九：黄州有哪些好吃的小吃 特色小吃
东坡肉
东坡肉为黄州传统名菜。其具体制法为先将带皮五花猪肉切成4寸见方块状，投入锅内，煮至五成熟取出；再将肉面划成网眼状，放入有锅垫的砂锅中，加水和料酒、冰糖、酱油、姜末等佐料，旺火煮开后再用文火炖4-5小时；待肉烂透后，取出将肉皮朝上扣在滤盆内，倒入原汁，撒上葱花、味精、胡椒即可。此菜色泽红亮，形整不散，软烂如腐，鲜香不腻。相传苏东坡谪居黄州期间常烧此菜，有客待客，无客自食。后人为纪念他，名之曰东坡肉。
黄州萝卜
黄州萝卜以清香甜脆著称。乾隆《黄冈县志》特别记述了“黄州萝卜”，黄州萝卜长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝卜”。这种萝卜特别长，在地里生长时，上端总有部分冲出土外，又称为“系马桩”。
黄州人用萝卜煨排骨汤、炒萝卜丝、炒萝卜肉片、凉拌萝卜丝、用萝卜煮虾米、制酱萝卜、晒萝卜干、做萝卜蜜饯等萝卜食品。
黄州的豆腐
黄州的豆腐，在鄂东北流传着这样的民谣：“过江名士笑开口，樊口鳊鱼武昌酒，黄州豆腐本味佳，盘中新雪巴东藕”。黄州豆腐与樊口鱼、武昌酒、巴东藕并称为鄂东北名产。
黄州豆腐在用水、选料、泡豆、磨浆、点浆、压板等方面有一套独特的操作技艺。制作豆腐，水质十分重要，黄州的水井依山傍水，水质清澈、冷冽、无杂质。用这种水做的豆腐，肉嫩、质腻、色白，黄州豆腐不仅洁白细嫩，没有豆腥气，而且极有韧性，用手指顶而不破，放在菜篮中不破不裂，切丝打汤不碎不散。
黄州厨师心灵手巧，他们可以用这种豆腐做出各式各样的豆腐菜，如鱼头豆腐、炸豆腐泡、千张皮、豆腐丸子、黄干子等。黄州豆腐可烧、可炸、可卤、可汁、可氽汤、可凉拌，在豆腐系列菜中，以“东坡豆腐”和“豆腐丸子”最有名。
“东坡豆腐”的原料是豆腐块、白菜心、香菇、火腿、冬笋、小葱、生姜、料酒、猪油、肉汤、细盐等，先用少量面粉裹上豆腐块炸成金黄色，再加配料烹焖，色味俱佳。
“豆腐丸子”的做法简介，将否认掺上面粉、淀粉、姜末、葱花、盐等拌匀后，捏成丸子，然后用麻油炸成金黄色，即可入盘上席。
烧梅
古城黄州，不仅有东坡赤壁供人凭吊，而且还有众多的风味食品任君选择品尝，其中以烧梅、豆腐、萝卜风味最佳，人称三绝。
烧梅，黄州府城的传统甜食名点。相传在北宋初年就创制出来，距今已有900多年的历史。它的制作特点首先是选料精细，选用上等精制白面、桔饼、新鲜花生米、豌豆粉、葡萄干、肥猪肉、糖渍桂花、冰糖、白砂糖、细盐等多种配料。其次是做工讲究，将面粉反复揉和，一直揉到面团不沾盆、案，再把揉好的面团压搓成条，切成小段，分别取一段用擀面杖飞快旋擀，边擀边洒淀粉，直到擀成荷叶似的包皮为止。馅均要细切成丁或捣碎，然后拌匀，捏成团状包在面皮内，其三是造型美观，包好的烧梅，形似石榴，做好以后，要用食用色素在上端“花瓣”上装扮一番，宛如一丛红梅，因此又称石榴烧梅，寓含“榴结百子，梅呈五福”的吉祥之兆。
黄州烧梅既可笼蒸，也可用麻油炸食，每逢迎亲嫁娶，欢度节日，黄州人总喜欢做烧梅，办“烧梅酒”，烧梅是黄州人待客的名点。问题十：请问湖北黄冈有什么特色小吃吗？给推荐一下 谢谢啦！ 额，好多额··
不过黄冈就有，臭豆腐，糖炒栗子，煎饼···这些大街上到处可以看到的
恩，湖北的··
武汉的周黑鸭，热干面···不记得了好多·
不过你可以去小吃街的，武汉小吃街很多的，唔唔···
黄州烧梅是黄州城传统名点，已有一千多年的历史。它配料精、制作细，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地，各地考生喜食黄州烧梅，店家就在烧梅上端点了一点，象征红顶子，祝考生科场如意，高榜及第，又含有“榴结百子，梅呈五福”之意。黄州炒汤圆炒汤圆为黄州地
方风味名点。自清光绪元年（1875年）至今，已有一百年的历史。此汤元为秋冬两季时令品种，操作复杂、技术性强，炒出之汤元色泽金黄，外焦内软、香甜可口，食而不腻。系用芝麻油火文火慢炒而成。
东坡饼 是黄州地方风味名点，距今有九百多年历史。相传为苏东坡设计，由安国增大和尚参谬试制成功。这是一种“千层饼”，系用上等细面粉做成蟠龙状，和麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特点。后人为了纪念苏东坡，遂将此饼叫做东坡饼。当地人一般用来招待贵宾，也有的逢年过节作为馈赠礼品。
团风糍粑鸡汤
为当地农家待客最好食物，也是老弱病人的滋补佳品。先将肥老母鸡宰杀，切好后用猪油和葱花、姜末一起爆炒，至香气扑鼻呈黄色时，加入味精、精盐、胡椒粉、料酒放入瓦罐中，敞开盖煨至汤浓稠时，取出盛碗，再把糍粑条放和沸水锅内煮熟，熟后倒入鸡汤即成。红安鸳鸯元宝为红安地主名菜。具体做法将鸡蛋煮熟去壳，然后切开取出蛋黄，再把猪肉剁成肉茸填入蛋白内合拢，事口处少些豆粉清浆，放入笼内蒸熟即成。
团风狗脚
“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。
红安珍珠花菜
红安地方名菜。珍珠花系生长于红安县北山区的一种野菜，明代《黄安初乘》（明户部尚书耿定向著）有记载。当清明前后，珍珠菜含苞待放时和嫩叶一起采摘，放入开水锅中烫至黄色，捞出晒后备用。食用时用温水泡胀，再用清水漂过，随肉小炒，如与腊肉蒸食，味更佳。具有柔和、清香、耐食等特点。
红安臭皮子
红安著名特产，相传台于宋朝初年，本为寺庙素食。闻之有臭，食之清香爽口，味美汤鲜。蕲春油姜蕲春油姜在历史上颇负盛名。系有嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促食欲、健脾胃之功产。蕲春蔬菜公司现将其制成罐头，远销国内外，深受顾客欢迎。
蕲春泥鳅钻豆腐
为当地民间名菜。取小指粗的黄色活泥鳅，在清水中养一二天，让其将腹内脏物吐净。将锅置火上烧热，放上香油、葱花、姜米等佐料，把鲜嫩豆腐整块放入，再放泥鳅，用火文火慢烧。泥鳅受热，往豆腐里钻，直到把豆腐捣烂。待到泥鳅钻不动，豆腐呼呼作响时，加大火力，放入适量猪油、酱油、精盐、白醋、五香粉，翻身焖一会，起锅时和点葱花即成。
浠水藕粉圆子
粉红透明、软糯清润，为当地名菜。将藕粉用凉水拌匀，于用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、凉糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撤上白糖即成。
浠水蜜汁莲藕
又名“东坡莲藕”，为当地名菜。先用浠水芝麻湖秋冬出水鲜藕，洗净后，孔内灌入糯米，加凉糖、金钱桔、莲米、花生二、桂花等，经数次火蒸而成。其味香甜，柔和多粉，珠丝纤纤。相传苏轼居共州期间，常用此菜下酒，故又名“东坡莲藕”。武穴酥糖原名桂董糖。为武穴著名特产，据传一位姓董的孝子，因母生病不进食，想法做桂花糖给母亲吃，味甚佳，故名桂花董糖。因人们对“董糖”二字含义不解，后改名为桂花酥糖。
武穴红烧青鱼尾
选重5公斤鲜青鱼一......余下全文>>问题二：请问黄冈有哪些好吃的特产？ 黄冈特产：鄂东蘑菇；罗田楚香酒；糯米堆花酒；罗田茯苓；英山茶叶；武穴山药；麻城老米酒；罗田板栗；茅山马口螃蟹；武穴酥糖；浠水藕粉圆子；蕲春泥鳅钻豆腐；蕲春李时珍紫苏油；李时珍药酒；红安臭皮子；红安珍珠花菜；黄州豆腐；黄州萝卜 shop.bytravel.cn/produce/index290.html 这个网站上还有很多黄冈特产
求采纳问题三：湖北黄冈有哪些特色小吃？ 十八坡酸菜鱼，十八坡土豆片，臭干子~黄冈师院北区食堂的海带面，麻花，师院门口的千层饼和牛奶燕麦粥，还有学生街那边的馅饼，女生宿舍对面那个舞鹤面馆的酸辣粉~问题四：湖北黄冈喜欢吃什么菜? 当地特产： 蘑菇 黑木耳 武穴竹雕 岚头矶工艺陶 。 黄冈美食： 鄂东风味小吃品种丰富，历史悠久，源远流长。勤劳聪慧、热情好客的鄂东人民，在逢年过节或亲朋好友到来或重要宾客临门时，喜欢拿出自制的蜜酒、糕点和佳肴待客。经过长期的积累形成了许多独特的具有鄂东地方风味的传统风味菜点和小吃，如黄州的烧梅、炒汤圆，团风的狗脚、 耙鸡汤，麻城的肉糕、银丝空心面，红安的绿豆耙，武穴的酥糖，罗田的印子耙等。这些充满鄂东地方乡土色彩的小吃，既可作为馈赠亲朋好友的礼品，也是招待贵客不可多得的地方特产。 自文学家兼美食家苏轼来黄州后，亲自制作了许多精美可口的菜肴，当地老百姓把这些菜叫做“东坡菜”，如东坡肉、东坡鱼、东坡羹等。另外，还有些苏轼喜食的当地食品，人们为了纪念苏轼也在这些食品的前面冠以“东坡”二字，如东坡饼等。 黄冈购物： 特产：汉唐以来列为朝廷贡品的茧丝绸、英山茶叶、蕲春四宝（蛇、龟、竹、艾）和水葡萄籼米、浠水芝麻湖藕等；有曾在巴拿马国际博览会上获金奖的黄梅挑花、浠水安息香、黄冈名晒烟、武穴章水泉竹器、英山桔梗和余正泰粉丝等；罗田是全国板栗第一县，英山是全国名茶基地县，蕲春县是全国著名的药市和中药材之乡——李时珍的故乡，红安县花生居全省之首。 黄冈交通： 黄冈地处“吴头楚尾”、鄂豫皖赣四省交界处，长江黄金水道，京九铁路、合九铁路、京九京广联络线、沪蓉高速公路及105、106、318国道、大别山腹地公路等交通大动脉交汇于此并贯通全市，九江长江大桥、黄石长江大桥和鄂黄长江大桥飞架南北，市域两端紧邻武汉天河机场和九江机场，市内“三纵七横三循环”的路网已形成，全市已构筑起依托长江、连接京九、通江达海和水路、铁路、公路、航空相互衔接的大交通格局，使黄冈区位扼东西南北之要冲而得天独厚，人流、物流、信息流畅无阻，游客、过客、生意客来去便利。 黄冈住宿： 蕲春红楼宾馆黄冈菱湖宾馆问题五：湖北黄冈有什么特产 湖北黄冈的特产真是太多了，百度里面一搜一大堆，不过我要隆重推荐的两种黄冈特产是罗田的甜柿和板栗。
黄冈罗田素来有“中国板栗之乡”的称号，範田生产的板栗果实非常大，量多质优，最重要的营养极其丰富，许多其他地方的板栗都比不上。
罗田甜柿自然脱瑟，皮薄肉多，颜色艳丽富有光泽，同时还散发着诱人的清香，一口下去，又甜又脆，回味无穷！问题六：湖北黄冈有什么旅游景点和什么特色小吃 天堂寨比较好玩，板栗炖鸡，吊锅问题七：湖北黄冈有什么有名的小吃呢？ 太多了，记不住，不过武穴酥糖，罗田板栗挺出名的。问题八：黄冈市区有哪些经营黄冈当地小吃的老字号饭店？ 有好多啊，我经常和朋友去涵晖路那一带的夜市吃“干锅手撕包菜”，叫上两瓶啤酒，很过瘾的问题九：黄州有哪些好吃的小吃 特色小吃
东坡肉
东坡肉为黄州传统名菜。其具体制法为先将带皮五花猪肉切成4寸见方块状，投入锅内，煮至五成熟取出；再将肉面划成网眼状，放入有锅垫的砂锅中，加水和料酒、冰糖、酱油、姜末等佐料，旺火煮开后再用文火炖4-5小时；待肉烂透后，取出将肉皮朝上扣在滤盆内，倒入原汁，撒上葱花、味精、胡椒即可。此菜色泽红亮，形整不散，软烂如腐，鲜香不腻。相传苏东坡谪居黄州期间常烧此菜，有客待客，无客自食。后人为纪念他，名之曰东坡肉。
黄州萝卜
黄州萝卜以清香甜脆著称。乾隆《黄冈县志》特别记述了“黄州萝卜”，黄州萝卜长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝卜”。这种萝卜特别长，在地里生长时，上端总有部分冲出土外，又称为“系马桩”。
黄州人用萝卜煨排骨汤、炒萝卜丝、炒萝卜肉片、凉拌萝卜丝、用萝卜煮虾米、制酱萝卜、晒萝卜干、做萝卜蜜饯等萝卜食品。
黄州的豆腐
黄州的豆腐，在鄂东北流传着这样的民谣：“过江名士笑开口，樊口鳊鱼武昌酒，黄州豆腐本味佳，盘中新雪巴东藕”。黄州豆腐与樊口鱼、武昌酒、巴东藕并称为鄂东北名产。
黄州豆腐在用水、选料、泡豆、磨浆、点浆、压板等方面有一套独特的操作技艺。制作豆腐，水质十分重要，黄州的水井依山傍水，水质清澈、冷冽、无杂质。用这种水做的豆腐，肉嫩、质腻、色白，黄州豆腐不仅洁白细嫩，没有豆腥气，而且极有韧性，用手指顶而不破，放在菜篮中不破不裂，切丝打汤不碎不散。
黄州厨师心灵手巧，他们可以用这种豆腐做出各式各样的豆腐菜，如鱼头豆腐、炸豆腐泡、千张皮、豆腐丸子、黄干子等。黄州豆腐可烧、可炸、可卤、可汁、可氽汤、可凉拌，在豆腐系列菜中，以“东坡豆腐”和“豆腐丸子”最有名。
“东坡豆腐”的原料是豆腐块、白菜心、香菇、火腿、冬笋、小葱、生姜、料酒、猪油、肉汤、细盐等，先用少量面粉裹上豆腐块炸成金黄色，再加配料烹焖，色味俱佳。
“豆腐丸子”的做法简介，将否认掺上面粉、淀粉、姜末、葱花、盐等拌匀后，捏成丸子，然后用麻油炸成金黄色，即可入盘上席。
烧梅
古城黄州，不仅有东坡赤壁供人凭吊，而且还有众多的风味食品任君选择品尝，其中以烧梅、豆腐、萝卜风味最佳，人称三绝。
烧梅，黄州府城的传统甜食名点。相传在北宋初年就创制出来，距今已有900多年的历史。它的制作特点首先是选料精细，选用上等精制白面、桔饼、新鲜花生米、豌豆粉、葡萄干、肥猪肉、糖渍桂花、冰糖、白砂糖、细盐等多种配料。其次是做工讲究，将面粉反复揉和，一直揉到面团不沾盆、案，再把揉好的面团压搓成条，切成小段，分别取一段用擀面杖飞快旋擀，边擀边洒淀粉，直到擀成荷叶似的包皮为止。馅均要细切成丁或捣碎，然后拌匀，捏成团状包在面皮内，其三是造型美观，包好的烧梅，形似石榴，做好以后，要用食用色素在上端“花瓣”上装扮一番，宛如一丛红梅，因此又称石榴烧梅，寓含“榴结百子，梅呈五福”的吉祥之兆。
黄州烧梅既可笼蒸，也可用麻油炸食，每逢迎亲嫁娶，欢度节日，黄州人总喜欢做烧梅，办“烧梅酒”，烧梅是黄州人待客的名点。问题十：请问湖北黄冈有什么特色小吃吗？给推荐一下 谢谢啦！ 额，好多额··
不过黄冈就有，臭豆腐，糖炒栗子，煎饼···这些大街上到处可以看到的
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