抹茶香肠酥怎么做

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解决时间 2021-02-17 22:09

提问者网友：無理詩人
2021-02-17 13:48

抹茶香肠酥怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-02-17 14:03

主料未知
中筋面粉110克（水油皮）
猪油 35克（水油皮）
白砂糖 25克（水油皮）
抹茶粉 5克（油酥）
低筋面粉 95克（油酥）
猪油（油酥） 50克
辅料
豆沙馅 250克
咸蛋黄 10个
温水（水油皮） 50克

抹茶酥步骤1

咸蛋黄先用油浸泡，然后放入烤箱150度烤5分钟，趁热喷上白酒
步骤2

取25克豆沙馅搓圆压扁包上一个咸蛋黄
步骤3

慢慢用虎口收拢备用
步骤4

把水油皮的材料放入面包机桶里和面
步骤5

面团一定要出膜，取出
步骤6

油酥材料放入盆中
步骤7

和成酥皮团，如果觉得太软可以放入冰箱冷藏一会儿
步骤8

把水油皮团和酥皮团分别分成5等份，松弛半小时以上，一定要用保鲜膜盖好
步骤9

取一个水油皮小团包上油酥小团
步骤10

一个个都包好，一共5个松弛一会
步骤11

取一个压扁擀成长条状
步骤12

慢慢卷起来，5个都一样操作，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟
步骤13

再取一个卷换个方向压扁擀长卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟
步骤14

取一个松弛好的卷，对半切开
步骤15

最好是擀成圆锥形，我就擀成圆形
步骤16

放入准备好的馅料
步骤17

慢慢收口捏紧
步骤18

放入预热好的烤箱175度烤20分钟左右
步骤19

时间到出炉

烹饪技巧
没有听取别人的意见，最后成品真的顶端都是白色的，其实在整形卷的时候，应该把最后的白色部分切掉就好了

全部回答

1楼网友：青灯有味
2021-02-17 15:30

抹茶香肠酥怎么做
材料
豆腐1块，猪肉200g，香葱和小辣椒少许，油，盐
做法
1、猪肉剁碎，加油盐调味。
2、豆腐切成小方块，中间挖空，不要挖到底。
3、把猪肉酿进去豆腐里边。
4、煎熟装盘，撒上葱花和辣椒就

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