青海凉面的制作方法是什么呢？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-15 05:37
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-10-14 16:43
青海凉面的制作方法是什么呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：怀裏藏嬌
- 2021-10-14 17:20
青海夏季家常面食。将长面条煮熟拌以植物油,吃时调用盐、醋、油炝辣子、蒜泥、芥末等佐料,并凉拌有韭菜、黄瓜丝、青笋丝等。主要在气温较高的夏季吃。西宁街头多为回族经营。切有经特殊加工的羊肠或肉,称为羊肠凉面。也可在凉面中放上熟萝卜丁用热汤反复冲几次,变成热凉面；用热汤中的过程俗称"冒",冒过的热凉面别有滋味。
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