美味肉泥的做法

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-11-22 13:32

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-11-22 06:07

美味肉泥的做法

最佳答案

五星知识达人网友：罪歌
2021-11-22 06:50

成都好吃的川菜美食美味肉泥的做法.
原料
瘦肉500克，鸡蛋清20克，火腿肠4根，盐、味精、料酒、胡椒粉、姜葱水、淀粉、猪油、青椒、甜椒、小葱、精炼油、鲜汤各适量。
制法
1.瘦肉清洗干净，切成块，放入食品加工机中，加盐、料酒、胡椒粉、姜葱水、鸡蛋清绞拌成泥，倒入碗中，加淀粉、猪油、鲜汤，搅匀成肉泥待用。
2.青椒、甜椒清洗干净，切成细粒；小葱洗净，切成葱花花太岁火腿肠切成细粒。
3.锅置小火上，烧精炼油和猪油至三成热，倒入肉泥、青椒粒、甜椒粒、火腿粒，翻炒至锅内冒大泡吐油时，烹入味精、葱花，推转和匀，起锅盛盘即成。
特点
口感细嫩，咸鲜适口，清爽不腻。
川厨提示
肉切块时，要先去掉筋。青椒和甜椒要去除蒂和子，炒制时需要小火，以免烧糊。参考资料：请搜索:成都美食川菜美味肉泥的做法?_成都美食网

全部回答

1楼网友：渡鹤影
2021-11-22 08:10

肉泥蛋羹
原料:鸡蛋1个鸡肉泥两勺水3/4杯盐少许,味素少许
制法:将鸡蛋搅成糊; 加肉泥和盐,味素搅拌; 放入罐内炖.
(其他合自己口味的也可放入罐中)

2楼网友：野味小生
2021-11-22 07:21

原料：

瘦肉、土豆、胡萝卜。

做法：

1、将瘦肉、土豆切成小方块，胡萝卜切成片；

2、锅内放入瘦肉、清水熬成肉汤；

3、将胡萝卜放入炒锅中煸一下；

4、把土豆和煸好的胡萝卜放入肉汤中煮烂；

5、将煮熟的瘦肉、土豆和胡萝卜从锅内捞出，放入搅拌机里打成肉泥。剩下的肉汤可以拿来煮面条或者熬粥；

6、把打好的肉泥盛到碗里，放上少许盐

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息