糖类，脂肪，蛋白质有什么异同点

糖类，脂肪，蛋白质有什么异同点

糖类、脂肪、蛋白质三类营养物质对人体具有的共同作用是：储备能量

　　糖类
　　（1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。
　　（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。
　　（3）缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。

　　脂肪
　　（1）食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。
　　（2）功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源
　　（3）缺乏时的症状：瘦弱。

　　蛋白质
　　（1）食物来源：奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。
　　（2）功能：
　　①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。
　　②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。
　　③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
　　（3）缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。

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