腌菜吃多了好不好

我喜欢吃酱瓜、萝卜、橄榄菜这些腌菜，不知道吃多了对健康有没有害？

不好
首先，腌菜里面含有亚硝酸盐，是致癌物质，长期实用容易引起原癌基因的癌变
其次，腌菜由于制作过程对于蔬菜里面的营养成分，尤其是维生素的破坏较大
吃是没有问题的，但不要把腌菜当主菜吃，偶尔吃吃开开胃还可以

不好，少量有益，多食肯定不好。

腌制的东西都有致癌物质从纯粹科学的角度看，酸菜、各种腌制的咸菜等等，同属一类食品，这类食品，除营养物外，的确含有一定的有害物质，如硫化物，亚硝酸盐，等等。 蔬菜在腌制过程中细菌会大量繁殖，将硝酸盐还原成亚硝酸盐，对人体产生危害。一般饮食结构还是偏低盐比较健康.最好注意摄入量的控制.

好的，虽然腌菜是变质食品！但是它含维生素b，c矿物质对人体算好的了。吃腌菜扣肉也是好的因为是荤素搭配！又有脂肪，蛋白质含维生素b，c矿物质所以是好的！ 请勿抄袭

少吃腌渍物，对身体有害

说实话，腌菜真的很好吃。我也很喜欢，但是不能否定多吃腌菜不利于身体健康。腌菜不能彻底杀菌，使得菜里很容易滋生寄生虫。这和炒菜的高温杀菌正好相对，寄生虫可能会在体内大环境里生长，对身体不利。呵呵。所以腌菜虽好，但不要贪嘴啊

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