怎样做香菜牛肉末

怎样做香菜牛肉末

主 料 香菜100克、嫩牛肉250克
调 料 色拉油40克、酱油适量、白糖适量、味精1克、香油15克、蛋清半个、水淀粉少许

特 点
种 类 肉类
制作过程 1.将香菜去根洗净，切成段。
2.牛肉洗净，切成碎末，以酱油、白糖、味精等抖匀。腌渍10分钟。
3.专用器皿内加油，下牛肉末，翻匀，加盖，用高段加热4分钟。
4.取出专用器皿，放入香菜，加盖，用高段加热3分钟，即可装盘。

做法一： 主料：香菜、牛肉 辅料：红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋 调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油 烹制方法： 1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁； 2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。 做法二： 主料：香菜、牛肉 辅料：青红椒、鸡蛋、葱姜丝 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉 烹制方法： 1、将牛肉切成丝，加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用，青红椒切成丝； 2、坐锅点火倒油，下葱姜丝煸香，放入牛肉煸炒片刻，再加入香菜、青红椒翻炒，放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息