港式鸡蛋仔的做法步骤图，港式鸡蛋仔怎么做

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解决时间 2021-03-10 17:30

提问者网友：聂風
2021-03-10 01:35

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-03-10 02:33

用料
1、低粉 140克
1、无铝泡打粉 6克
1、木薯粉 30克
1、白砂糖 60克
1、奶粉 20克
2、温水（不超过40度） 150克
3、大鸡蛋 2个
4、玉米油 30克
5、玉米油（刷锅用） 8克
港式鸡蛋仔的做法
把材料1：低粉、泡打粉、木薯粉过筛后加入白砂糖、奶粉搅拌均匀港式鸡蛋仔的做法步骤1
加入材料2：温水搅拌均匀后加入材料3、鸡蛋，接着搅拌均匀，再倒入材料4、玉米油搅拌均匀，过筛三次让面糊充份均匀无颗粒状，面糊已完成，装在V形口的量杯中，静置一小时。
准备好刷锅的玉米油、刷子，还有夹成品的夹子哦！港式鸡蛋仔的做法步骤3
打开电源预热模具3分钟。港式鸡蛋仔的做法步骤4
刷薄薄一层玉米油。港式鸡蛋仔的做法步骤5
这个步骤是倒入面糊，要注意一些技巧，倒面糊时从中间开始倒入每个模具平即可，面糊再用线条状连接起来，如何没把握宜少不宜多，否则外溢很难清理。
港式鸡蛋仔的做法步骤6
盖上盖子整机马上翻过来，让面糊流到另一边模具上。3分钟后，轻轻打开盖子，如不阻力稍后再试（如果强行打开，鸡蛋仔会破裂分离的）鸡蛋仔变色即熟了。港式鸡蛋仔的做法步骤7
用夹子轻松夹出，降温后外脆内软。

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