飘香鱼头咱做有谁知道呀？

给你介绍一下平锅飘香鱼头的做法，你尝尝吧：

·原　　料: 鱼头1500克。番茄20克，大葱10克，尖红椒10克，香菜5克。
植物油50克，精盐5克，味精5克，辣酱25克，三耳佐餐宝10克，姜、蒜各5克。
·特　　色:鱼头细嫩，香辣味浓。 ·操　　作: 1、将鱼头去鳃，剖开成两边，洗净后放入大窝盘中。

2、番茄切成1厘米厚的片，姜、蒜切末，尖红椒切圈，大葱切斜片，香菜切段。

3、将上述调料调匀，盖在鱼头上，上笼蒸5分钟。

4、将平底锅内放入植物油，烧热后放大葱、番茄片，再放上蒸好的鱼头，撒红椒圈、香菜段，带酒精炉一同上桌即可。 ·营养价值: 鳙鱼 - 又名胖头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、黑鲢、黄鲢、鲸鱼。胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一。

不知道你说的【飘香鱼头】是？我知道剁椒鱼头怎么做。准备材料：鲜红椒2只剁碎，野山椒半瓶（小瓶的）豆豉2汤匙。2瓣蒜拍碎，葱一根切碎。红油一半瓶，美味鲜酱油20克，盐3汤匙味精半汤匙准备好后，把鱼头放在大盘子里，没有大盘子就用盆，把那些调料先调好，再放在鱼头上面，在锅里蒸。川菜经典，剁椒鱼头。