常说锅7成热就可以放油了,怎样看是7成热呢

答案:7 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-04-08 00:02

提问者网友：缘字诀
2021-04-07 05:37

最佳答案

五星知识达人网友：逃夭
2021-04-07 06:08

7成热的锅会有少许青烟升起。
锅热度分辨方法：

2成热时，用手置于油锅表面，能微微感觉到有点热。
5成热时，手会有一点点的灼热感。

7成热时，开始有少许青烟升起。
油温适用方法：

2成热时适合调成小火，炒酱料等。
5成热时适合滑炒肉片等。
7成热时，适合炝锅，爆香调料和炒菜。
8成热时，适合油炸或者煎至肉类，鱼类，能使其外皮变的酥脆。

全部回答

1楼网友：独行浪子会拥风
2021-04-07 09:36

当锅有点虚手时就可以放油了，当油冒烟时就可以放葱了

2楼网友：渡鹤影
2021-04-07 08:03

冒烟的时候

3楼网友：零点过十分
2021-04-07 07:54

冒烟

4楼网友：有你哪都是故乡
2021-04-07 07:17

看上面有些冒烟！

5楼网友：酒醒三更
2021-04-07 06:49

最初用手感应，有灼热感此时得油是5.6成热；当油冒小烟时是7.8成热；冒大烟就是开了。

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