丹麦牛角的做法步骤图，丹麦牛角怎么做好吃

答案:1 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-11-24 23:08

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-11-23 23:55

最佳答案

五星知识达人网友：梦中风几里
2021-11-24 00:02

用料
金像面包粉500克
盐8克
韩国砂糖40克
安琪酵母10克
雀巢奶粉10克
鸡蛋50克
纽麦福牛奶50克
水200克
安佳黄油40
步骤 1
除黄油外其它原料混合均匀
步骤 2
搅拌至表面微光滑加入黄油继续搅拌至面筋扩张，拉出薄膜
步骤 3
然后放入托盘按成长方形放入冰箱冷冻一晚
步骤 4
第二天解冻，包入赶好的安佳黄油250克，4折两次再次放入冷冻1小时赶开整形
步骤 5
长10厘米高20厘米制作成牛角型70克/个
步骤 6
放入烤箱醒发，加入烧开的热水，避免面团干燥
步骤 7
醒发好的面团刷上鸡蛋以上火210下火190度烘烤20分钟
步骤 8
出炉后面包托盘要震一下避免塌陷，中间收腰

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息