夏天巧克力为什么会融化
答案:5 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-05-16 09:45
- 提问者网友：放下
- 2021-05-15 21:10
怎样才能让它不融化
最佳答案
- 五星知识达人网友：野慌
- 2021-05-15 21:39
放冰箱
全部回答
- 1楼网友：煞尾
- 2021-05-16 01:20
巧克力的熔点低，夏季的温度又高，所以容易融化。可以放在冰箱里；放进去时做好先用保鲜盒装好，以防在冰箱中吸了其它东西的味道。
- 2楼网友：不如潦草
- 2021-05-16 00:10
那是因为巧克力的熔点在常温以上啊，具体我也不知道是多少（比方说是40度吧），常温时就是固态，加热到熔点（40度）以上就变为液态了，冷却就又变回固态了
现在的天气，巧克力只需要在常温下保存 如果放冰箱里，拿出来后反而会因为温差过大，导致融化 再度凝结后，巧克力外表面会有白色脂末浮出，影响视觉效果
- 3楼网友：狂恋
- 2021-05-15 23:55
放在比较阴凉的地方，比如冰箱
- 4楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-05-15 22:32
巧克力含有30%的脂肪，其中60%是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。可可豆和糖.
巧克力遇热变软,遇冷变硬
遇热....吸热....就融化了
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