腊肉和新鲜肉哪个更好吃呢?

腊肉和新鲜肉哪个更好吃呢?

当然是新鲜的啦。营养学家说腊肉是用盐跟烟熏烤而成的它会转化成一种致癌的化学物质。也流失了很都营养。

我觉得腊肉好吃，鲜肉也好吃要看你是用什么方法去做。说营养呢还是鲜肉吧。

也没有致癌那么严重的，难道盐你不是放厨房的吗，如果放就免不了要被烟熏，如果说这样也致癌，那不知道中国有几个家庭是拿盐放卧室里的呢？说到腊肉，自然是比较好吃的了，但是要到农村里面的腊肉才好吃，才够腊肉味，真正的腊肉不是烤得黄的。首先腊肉不能紧用火烘，前三天可以把腊肉挂到近火点的，但是等滴完水后，要挂到离火远点的地方，要腊肉不受烘烤，但是要有火的气味，放个两三个月最好，其中一个作用也是防蚊虫，那样也可以让腊肉更有香味。腊肉的做法一般就是炒了，但猪脚做的腊肉要和小竹笋炖才是最有味道的

这个要看个人的口味了 不同地方的人口味不一 像我们福建那边就不怎么吃腊肉的 好多人觉得有怪味而且咸的很 而像湖南。四川就偏好腊肉 就营养而言 吃鲜肉有营养点 而腊制品吃多了容易致癌

各有所长吧，一般新鲜的肉，做法比较多一些，比如红烧，炖、炒、闷、炸，都比较好吃，但是相对来说，腊肉的做法比较单一一些，我觉得，腊肉和辣椒炒在一起比较好吃。我第一次吃的时候并不觉得腊肉好吃，但是，多吃几次，就觉得原来腊肉别有一番风味！

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