泡椒鸭肉怎么做好吃，泡椒鸭肉的家常做法

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解决时间 2021-04-02 10:26

提问者网友：浩歌待明月
2021-04-02 02:46

泡椒鸭肉怎么做好吃，泡椒鸭肉的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-04-02 03:46

鸭肉500g
泡椒10粒
生姜4片
蒜头2粒
食油100ml
生抽5ml
米酒5ml
食盐2g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
鸭肉切小块飞水备用。
2
泡椒切段、姜切丝。
3
热油锅,下一半的姜丝和蒜粒炒香。
4
倒入鸭肉,洒米酒爆出香味，生抽、食盐调味。
5
放入另一半的姜丝及泡椒炒至断生。

全部回答

1楼网友：笑迎怀羞
2021-04-02 06:13

就一起炒就好了。先炒鸭肉。

2楼网友：鸽屿
2021-04-02 04:57

隆重为你介绍我家夫婿的最爱泡椒炒鸭肉
主料
鸭胸脯肉300克
辅料
泡红椒100克
泡菜100克
调料
花生油2汤匙食
盐1/2茶匙
酱油1/3汤匙
姜5克
蒜10克
花椒10粒
料酒1汤匙
蚝油1汤匙
水淀粉1汤匙
小葱适量
白糖1/2茶匙
泡椒炒鸭肉的做法
1.鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟
2.泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段
3.热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片
4.大火快炒至鸭肉变色，下入泡椒泡菜，翻炒两三分钟左右，（此时如觉得太干可放入一勺高汤），最后放入适量的酱油、葱段，炒匀后即可出锅
烹饪技巧
1、鸭肉在腌制的时候放了盐，泡椒与泡菜中含有盐分，所以在炒的时候不需要另外再放盐了。
2、白糖的用量一点点即可，不需太多。

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