乌龙茶怎么会有酸味呢？

我泡的乌龙茶上面好像漂着一层像油一样的东西
喝起来有一点点酸味 是不是泡的方法不对呢？

对的没问题，正常的，那不是杂物，那是茶叶中的茶皂素，无害，如果不想喝可以吹掉

楼主这是误传，最早造成这种误解的是市面上的一些茶商，他们对茶方面的体味和知识都不够丰富，在进茶时误听当地人的方言所至，把‘带酸’作为优质铁观音的表现。其实，铁观音茶只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，令铁观音兼有绿茶的清香和花香和红茶的浓鲜醇甘于一体，制轻了，清香多些，制重了，醇甘多些。故此风味，由于茶区方言所致，因此说其酸味。实之，不同品种、不同土地、不同工艺制作使茶有不同的香味。例如南线的正枞铁观音，香气馥郁清长，香中有味，味中有香；北线的正枞铁观音，香气鲜高甜爽，带有鲜乳味。前者是浓醇清活，后者浓厚滑爽。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，不能用“酸味”陈述。 而且乌龙茶三省皆有名品，唯有铁观音方言陈述为‘带酸’，其他的上等乌龙茶没有这个说法，听说茶女就是安溪人，你问问她是不是。 此话以讹传讹，反到给了某些茶商一个空子，乌龙茶是半发酵茶，要经一段时间后熟，品质更高，所以进过来之后一般要在常温下储藏段时间后才卖，但在高温高湿季节，茶叶易于吸潮，就会有高湿气味和酸味，于是茶商振振有词：“带酸才是好乌龙。”呜呼，你被忽悠了。

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