有知道百年老汤卤猪手的汤怎么发香的吗?
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-01-29 15:06
- 提问者网友：川水往事
- 2021-01-29 00:22
有知道百年老汤卤猪手的汤怎么发香的吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：话散在刀尖上
- 2021-01-29 01:40
以下的都不是好办法，老汤最原始的，熬法就是放猪的头骨。是头骨，加草果，香叶。最后放肉宝王。或者肉香王。后者香。不过要定期检查，加料这样才能保持浓香。真的。我QQ303491793
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- 1楼网友：胯下狙击手
- 2021-01-29 03:53
煮一百年，我看免了吧
- 2楼网友：轮獄道
- 2021-01-29 02:44
老汤中的氨基酸热反应就有很浓的香味，如果没有老汤，你可以用乙基麦芽酚和骨髓浸膏来增香。出锅加些鲜香王更好。
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