如何使牛肚变软

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解决时间 2021-02-02 20:39

提问者网友：欲望失宠
2021-02-01 22:14

如何使牛肚变软

最佳答案

五星知识达人网友：渊鱼
2021-02-01 23:24

牛肚，很难做的一种食品，一般我们在饭店吃的都是用碱发的，比如牛百叶。
在家里做的话，你应该用碱水洗它，再用醋洗它，反复多遍后，它的脏器味就会小些，然后把它放在开水锅里烫一下，很快就捞出来，要不就老了，（这样只是为了好切些），然后改刀，一般是切丝，后，再到热水里烫一下，之后就可以凉拌了。
如果要煮熟了吃，那就要很长时间很长时间

全部回答

1楼网友：野味小生
2021-02-02 03:43

煮烂了

2楼网友：旧脸谱
2021-02-02 03:24

越煮越硬

3楼网友：独行浪子会拥风
2021-02-02 01:51

加山楂炖。

4楼网友：逐風
2021-02-02 00:41

它本身就是软的，你的意思是，入口就碎像肉一样？
不好意思，至今还没有这种方法！
如果它入口就碎跟肉有什么区别，
人们又为何还要吃牛肚？直接吃肉不就OK了吗？

5楼网友：duile
2021-02-02 00:22

将买回牛肚洗净，放入高压锅加点姜片，煮30-40分钟，待冷却出再用清水洗净，放入冰箱冷藏，随时要烫火锅随时拿出，这样就很软和，这是饭店的处理方法。

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