为什么煮粥盖上盖子容易溢

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解决时间 2021-02-14 12:51

为什么煮粥盖上盖子容易溢

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煮粥时盖上盖子时锅内形成高气压，与沸腾时形成的泡沫内的气压保持平衡，所以泡沫不会破，当泡沫集的多了自然就溢出了
但是没有盖时，锅内气压低于泡沫内气压。所以泡沫刚形成就胀裂了，无法形成过多泡沫，所以不会溢出

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我是这样想的，盖上盖子时里面的泡沫不容易破裂，很多的泡沫聚在一起就会越来越高，就溢出来的．而开盖子时泡沫就破裂了，就不能有很多的泡沫了，所以不会溢了．

盖上锅盖煮粥可以煮得更快,因为这样热气不容易跑掉,但如果用普通锅煮粥也不能盖得太严,要留一点缝,不然会溢出来.最好用高压锅或有煮粥功能的电饭煲煮粥,这样你不用看着锅也不会溢出来.

他们说得都不错,我教你一招不溢出来的方法:放好水后,在上面滴一点儿油.试试吧,挺好的.

因为盖上盖子煮粥时，里面气压增大膨胀，但是由于锅里面各个点受热不同，容易造成气流，就像大气层有对流一样，通过气流搅动作用，造成粥里面混有气泡，就把一部分粥给溢出来了

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