凉面怎么做不粘

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-05 19:01

提问者网友：沉默菋噵
2021-02-05 07:28

凉面怎么做不粘

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-02-05 07:53

锅内水开后，放入面，筷子打散，煮软至刚熟即刻捞出；
冲凉水3-4遍，冰水更佳；加入食用油，拌匀再掸凉
补充下：不过凉水，捞出后加入食用油，拌匀再掸凉也可

全部回答

1楼网友：几近狂妄
2021-02-05 08:39

凉面主料凉面2两辅料小米椒1个独蒜1个小葱4-5根生抽1勺辣子油3勺白糖1勺花椒油少许醋少许鸡精少许香油少许凉面的做法 1.直接去菜市场买的做好的，放入碗中 2.准备好洗净的小米椒，葱，蒜（怕辣的话可以不要放小米椒） 3.将蒜拍成蒜末，加少许的凉白开，静置5分钟，目的为了把蒜的味道更好的逼出来，如果不怕辣的话小米椒这时也可以加上一起泡泡 4.泡好的蒜末水现在开始依次加入辣椒油，生抽，香油，花椒油，醋，白糖，鸡精，葱，小米椒 5.把刚才加的调料，用筷子轻微搅拌，淋在凉面上，拌好装盘即可马上享用~ 烹饪技巧凉面买回来可以先放在冰箱保鲜里，吃起来的话更加冰爽（肠胃不好的人就不要冷藏后吃哦）

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