各位怎么样才能又快又干净的去掉绿豆皮

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解决时间 2021-02-06 10:47

提问者网友：沉默菋噵
2021-02-05 21:15

各位怎么样才能又快又干净的去掉绿豆皮

最佳答案

五星知识达人网友：西风乍起
2021-02-05 22:15

食材用料：绿豆200克纯净水适量（绿豆与纯净水的体积比为1:10）菜谱做法：1.绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间2.锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:13.将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快4.大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来5.用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感6.捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离7.绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了8.盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖

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1楼网友：持酒劝斜阳
2021-02-05 23:27

、告诉你怎么做，熬的时候，先把漂起来的绿豆皮撇掉，然后舀起锅里的绿豆，用勺一点点碾碎，这样反复，那些碾碎的豆就会和豆皮分开了，把漂上来的豆皮撇掉，如此反复，就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了，并不需要打磨成粉再煮。 2、绿豆淘洗后，加滚水浸泡3.5小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳。 3、绿豆放入锅中，烧滚，加入一点吉士粉。壳自然就掉了。并且很干净。可以试试看。豆制品都可以这样去壳。

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