为什么咸鸭蛋要用泥巴裹着？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-28 09:04
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-03-27 21:46
为什么咸鸭蛋要用泥巴裹着？
最佳答案
- 五星知识达人网友：掌灯师
- 2021-03-27 23:24
原因：
咸鸭蛋用泥巴裹着是因为容易出油，用黄泥裹会更好。也可以直接放在盐水里浸着，不用泥巴。
做法：
1将鸭蛋洗净晾干。
2准备黄泥巴，用水调成浓糊状（这一步也可不要，裹黄泥的放的久一些）。
3将五香粉和盐混合。
4将鸭蛋放到泥里滚一转，然后大头沾酒，沾五香粉和盐的混合物，放入塑料袋里。
5塑料袋扎紧，密封放置30天左右（视天气冷暖而定）。
6取出煮熟即可。
咸鸭蛋用泥巴裹着是因为容易出油，用黄泥裹会更好。也可以直接放在盐水里浸着，不用泥巴。
做法：
1将鸭蛋洗净晾干。
2准备黄泥巴，用水调成浓糊状（这一步也可不要，裹黄泥的放的久一些）。
3将五香粉和盐混合。
4将鸭蛋放到泥里滚一转，然后大头沾酒，沾五香粉和盐的混合物，放入塑料袋里。
5塑料袋扎紧，密封放置30天左右（视天气冷暖而定）。
6取出煮熟即可。
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