怎样让雪花酥不那么甜

怎样让雪花酥不那么甜

用料

黄油（总统）120g
棉花糖（无极岛或者是美国洛杉矶）360g
奶粉（德运）110～115g
混合坚果（主要是核桃为主）140g
蔓越莓100g
饼干（奇福，椒盐味）380g
雪花粉
奶粉25克
糖粉5克
步骤 1
先把所有材料准备好，坚果，蔓越莓，饼干可以放一只盆子，等下是一起加的 饼干我是丢掰断一点的，这个我觉得没什么所谓 坚果要是熟的，锅子要不粘锅

步骤 2
电磁炉小火，融化黄油

步骤 3
融化黄油过后，加入棉花糖，这个过程需要有耐心，要小心不要棉花糖焦了，想要快点的话就用小火，慢慢来的话就可以改微火

步骤 4
等到棉花糖融化与黄油融合了，改微火，加入过筛的奶粉（不过筛应该也没事，最好过筛）搅拌均匀

步骤 5
再加入坚果蔓越莓小饼干，拌匀（我是直接在锅子里操作完的，要小心一点，不然很容易拌出来）

步骤 6
模具上用一张油纸垫好，将拌匀的雪花酥倒入模具，压平，等待冷却

步骤 7
在等待冷却的过程中可以制作雪花粉 这个雪花酥的量我觉得一份雪花酥够了，多了就浪费了，如果嫌太少可以翻倍 奶粉，糖粉过筛混合备用

步骤 8
雪花酥倒出模具，，如果粘油纸的话，用吹风机热风吹一下就下来了 切块，粘取雪花粉，在雪花粉里滚一圈，然后用过筛的那个东西，把雪花酥放里面，筛一下，这样粉不会太多，就不会吃个雪花酥弄得都是粉了。

步骤 9
做好后就包装，包装成什么样就看你自己拉

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