【脂肪酸检测】粮食脂肪酸值测定的意义现行国家关于粮食脂肪酸值的标准值
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-25 02:13
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-01-24 16:31
【脂肪酸检测】粮食脂肪酸值测定的意义现行国家关于粮食脂肪酸值的标准值
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-01-24 16:57
【答案】 粮食在储存过程中会发生一系列化学变化,主要是产生酸性物质,例如脂肪水解成脂肪酸、蛋白质分解为氨基酸等,所以根据酸值的变化可以有效地判断粮食的变化程度.粮食的脂肪酸值根据粮食品种的不同数值也不一样,小麦、稻谷的低,玉米的高一些
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- 1楼网友：神也偏爱
- 2021-01-24 18:15
感谢回答，我学习了
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