正宗的意大利海鲜面怎么做！

不知道你说的正宗2字的真正含义。

其实你只要学会最基本的意大利面的制作方法，那至于调料就根本不是问题了。

1.先在锅内放水，将水烧开。放入意大利面，煮的时候要用筷条搅动，然后加入少许盐，继续搅拌。煮得7、8分钟后就盖上锅盖，关火。让意大利面在国内闷至20-30分钟。

2.将闷好的意大利面取出，过冷水，捞出沥干。意大利面就煮好了。

至于你说的海鲜，则需要新鲜的虾、鱿鱼、干贝、蛤蜊、黑榄、罗勒（一种香料）、橄榄油、鸡汤1杯（清高汤，不要鸡油）、玉米淀粉适量。

1.将虾、鱿鱼洗净，干贝水发好。

2.将虾去壳，对半切或是不切、鱿鱼切成薄圆筒装或是改刀斜切成鳞片状，将这2样焯水沥干。蛤蜊和发好的干贝也水煮开。

3.将清鸡汤放入锅内，放入煮好的虾、鱿鱼、干贝、蛤蜊一起稍微焖煮一下，加入适量盐，再将玉米淀粉加入少许清水调成糊状，一般糊状即可。

4.将煮好的3放入到煮好的意大利面之上。撒上切成圆片黑橄榄和落了碎即可。

配一张我曾经煮过的牛柳意面给你。