炒拉条是炒面吗?有什么区别

答案:4 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-02-12 11:47

提问者网友：山高云阔
2021-02-11 22:24

炒拉条是炒面吗?有什么区别

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-02-11 22:59

面条形状不一样，佐料有一些区别，再就是地域不一样名称也不一样罢了来自：求助得到的回答

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1楼网友：迟山
2021-02-12 00:58

当然不是，炒拉条是西北美食，炒的是面条，炒面是北方（北京地区）一种小吃，炒的类似面粉的东西

2楼网友：独行浪子会拥风
2021-02-11 23:46

随地域不同叫法不同，像我们洛阳那边，炒拉条的面条很粗，里面还会放番茄酱，有肉末，还有其他菜，吃起来也不会很干，炒面的面条是最细的，先把面条在蒸笼里蒸八分熟，等把其他菜快炒好时再把面条跟菜翻炒一下，炒出来的面没有水分，不过吃起来口感不错，我比较喜欢炒面。我在武汉和烟台吃的炒面就跟我们家乡那边不一样，所以各有各的特点吧

3楼网友：山有枢
2021-02-11 23:16

当然不是，炒拉条是西北美食，炒的是拉出来的面条（也叫棍棍面），不是擀出来的面条。
而炒面是把干面粉直接下锅干炒（当然要加调料），吃时直接用滚水冲泡。西北最出名的炒面是回民的牛骨髓炒面。

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