鱼香肉丝为什么没有鱼

鱼香肉丝为什么没有鱼

问题一：鱼香肉丝里面为什么没有鱼？为什么叫五香肉丝呢？一直想不明白这个问题 跟老婆饼里面怎么吃不出一个老婆一下道理问题二：鱼香肉丝为什么要叫鱼香肉丝，又没有鱼香味道。。 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。问题三：鱼香肉丝里面为什么没有鱼？ 不能放鱼的,因为那样的话╭⌒╮','☆',',','☆''╱★/~☆鱼会把肉丝吃掉的
采纳哦问题四：鱼香肉丝 没有鱼 还有什么菜 没有什么 鱼香茄子， 没有鱼
鱼翅炒饭，没有鱼翅
老婆饼，没有女人
人命币，没有人民问题五：鱼香肉丝怎么没有"鱼味 鱼香肉丝中的鱼香并不是指鱼的味道，而是指用做鱼的调料和方法来做大肉丝，比如还有什么鱼香茄子，鱼香鸡蛋之类的，都是这个样子的.鱼香肉丝是经典的汉族传统名菜，其中鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜虽然具有鱼香味，但味道并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。据称，这种烹调方法源自四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，如今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味突出的特色。问题六：老板说鱼香肉丝里面怎么能没有鱼 你付给我的人民币里也没有人民，我的鱼香肉丝里当然没有鱼了问题七：鱼香肉丝饭为什么没有鱼更没有鱼香？ 说法一：
一是此菜的整体口味与四川名菜豆瓣鱼的口味很相似，因此用豆瓣鱼的香味来形容以泡辣椒、糖醋为主要调味品制作的菜肴的口味。
二是此菜调味品中所用的泡辣椒有直接关系。因为正宗的、传统的泡辣椒在腌制时要放入鲜鲫鱼，所以泡辣椒又有鱼辣子之称。
说法二：
“鱼香”与“余香”谐音，另一种说法是“余香肉丝”。余香系列的川菜，最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名。问题八：鱼香肉丝为什么没有鱼？ 鱼香肉丝当然是没有鱼的，在川菜里，鱼香是一种特殊的味道，是不用鱼烹饪的，比如鱼香茄子，也是没有鱼的问题九：脑筋急转弯鱼香肉丝为什么没有肉丝 鱼香肉丝，顾名思义，就是充满鱼的香味的肉丝。由此可见，鱼香肉丝是用鱼做成的，不是用猪肉或者牛肉或者别的动物的肉做成的，而且，鱼肉也不可能变成猪肉或者牛肉或者什么的肉。所以，鱼香肉丝没有肉丝。问题十：为什么鱼香肉丝里没鱼肉? 鱼香肉丝是一道川菜佳肴，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱粒调制，因为此种调制方法模仿的是川民调制鱼作料的方法，因此得名“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝这道美味佳肴的重点，不在鱼，而在鱼香，这就是鱼香肉丝没有鱼的原因。

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