盐锔猪腰的方法谁会？

盐锔猪腰的方法谁会？

原料：没除膜的新鲜猪腰（膜要完整的包裹猪腰）2－3个，盐步骤：1、猪腰洗干净；2、炒锅洗干净，置于灶上将水烧干，关火；3、锅底均匀的撒上盐（50～100g），将猪腰置于盐上，再在猪腰上撒上一层约3mm厚的盐，使猪腰完全被盐包裹；4、开小火（小到刚好使煤气不熄灭），盖上锅盖，焖20～25分钟（视猪腰大小而定），完成吃的时候，将猪腰从盐或盐水中捞出，将表面的盐和膜去掉，切片装盘即可。特点：口感非常好，没有猪腰的骚味，咸淡适中，不油腻，老少皆宜。此外，还有补肾的作用。是腰痛、尿频、尿多症状的最佳食疗方法。注：猪腰要有膜包裹，才能保住营养成分，这样锔出来的猪腰才不会咸； 整个过程要用大概半斤盐； 用粗盐更好； 锔的过程中会有比较刺鼻的味道，这是很正常的，因为这是过滤尿的器官，这时味道散发出来了吃的时候就不会臭了，把排气扇打开即可。

猪腰对半剖开，割清白色根条，冲洗干净备用。热镬下姜片/盐/葱，放猪腰稍微煎一下，蘸入白酒，加入水煮滚捞出猪腰冲洗干净，用刀切成薄片。加入沙姜粉，盐、味精粉、麻油捞匀，用锡纸包好备用。热镬放入粗盐炒热，将包好的猪腰埋入盐里，慢火加热20分钟取出，拍干净表面粗盐放碟撕开锡纸即可食用，好香的 再看看别人怎么说的。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息