大姐姐们，传授我点你们做饭的经验喃？比如怎么注意火候，怎么挑选调料（给介绍点调料），

大姐姐们，传授我点你们做饭的经验喃？比如怎么注意火候，怎么挑选调料（给介绍点调料），

我不是你所谓的大姐姐.我是个男的.

但我已有12年的做饭经验.

独立了很久.

做菜主要要看火候.如果是电磁炉.那么炒菜的时候火候掌握在1800左右最多2000,在炒菜的时候必须各3~6秒反转一次.

放调料的时间.盐是应该第一时间就放.不然不会入味.放多少.也是看你的菜的多少.那是需要你一次次失败的经验而掌握.

还有姜.蒜.!必须在油烧热的时候放.那油就会吸收姜蒜的味道!...!如果喜欢吃麻辣的.那花椒也需要在油热时放.

酱油一般炒菜不是一定放.看你抄什么菜...!!即使需要.也是少许.醋.只有抄那些有腥味的菜.是必须的.

例如:羊肉.在抄羊肉的时候放点醋.好姜片.会去腥..!!!!

葱.好味精(鸡精)都是在菜差不多的时候.才放.!!!!!!

大概就是这样.细微的东西还是需要你自己慢慢去体会.!慢慢去经历.

菜超多了自然就懂了.无论你用什么抄无论你抄什么.到时候你就会得心应手.

像现在.我只要吃过一次.或者看电视喜欢什么菜/自然而然的就会弄 了.

其实并不难.!!!

煮饭我想这就不用我教了.很简单.看朋友做一次就懂了.

刚开始你肯定不会做，其实教你再多都是理论，最重要的是实践，个人口味不一样，有的人喜欢重，有的人喜欢轻。在实践中，你会从什么不会变成会的。亲人吃到你亲手做的饭，不管味道怎么样，但是对于亲人来说，是最好的

其实用心就OK了

http://www.wayu.cn/

http://www.izhufan.cn/

基本的调料，油，盐，酱，醋，糖，鸡精，这些只是炒菜用的，如果烧肉类的还要用到，豆瓣酱，八角壳，花椒，桂皮，做饭很好学的，我就特别喜欢做饭，如果决定好做哪道才不会了在来问我。

做饭并不是好学的，做菜就更难。每种饭菜不一样，它所注意的火候以及挑选的调料也是不一样的

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