单选题泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。人们选用一种坛口突起、周围有
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-04 05:21
- 提问者网友：咪咪
- 2021-01-03 13:12
单选题
泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。人们选用一种坛口突起、周围有一圈水槽的特殊坛子制泡菜，它的目的在于A.使泡菜在缺氧的情况下加速发酵B.使泡菜在无菌的情况下加速发酵C.使泡菜在低温的情况下加速发酵D.使泡菜在有水的情况下加速发酵
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-01-03 13:29
A解析发酵的条件是无氧，所以选用一种坛口突起、周围有一圈水槽的特殊坛子制泡菜。
全部回答
- 1楼网友：北城痞子
- 2021-01-03 14:05
这个解释是对的
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