正宗黄金手撕面包怎么做好吃

正宗黄金手撕面包怎么做好吃

主料高筋面粉250g酵母3g白糖35g鸡蛋30g牛奶100ml淡奶油30ml黄油10g盐1.5g辅料涮面片用黄油20g全蛋液适量8寸蛋糕模具1个
步骤
黄金手撕面包的做法步骤11.牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。
黄金手撕面包的做法步骤22.再放入高筋面粉和酵母。
黄金手撕面包的做法步骤33.把酵母埋上。
黄金手撕面包的做法步骤44.面包桶放入面包机里面和面20分钟。
黄金手撕面包的做法步骤55.黄油提前切好小块。
黄金手撕面包的做法步骤66.和面20分钟后放入黄油，在和面20分钟，一共和面50分钟。
黄金手撕面包的做法步骤77.和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。
黄金手撕面包的做法步骤88.把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。
黄金手撕面包的做法步骤99.面团发酵至2倍大，用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。
黄金手撕面包的做法步骤1010.面团排气。
黄金手撕面包的做法步骤1111.平均分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
黄金手撕面包的做法步骤1212.拿起小面团擀成圆形薄片。
黄金手撕面包的做法步骤1313.黄油提前融化。
黄金手撕面包的做法步骤1414.取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷
黄金手撕面包的做法步骤1515.全部叠好的面片。然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm。
黄金手撕面包的做法步骤1616.扣上8寸或9寸圆模（最好用大一点的）。
黄金手撕面包的做法步骤1717.用小刀沿边上一圈割开。
黄金手撕面包的做法步骤1818.整形好的面片。
黄金手撕面包的做法步骤1919.将圆形面片切成4等份。
黄金手撕面包的做法步骤2020.再分成16等份
黄金手撕面包的做法步骤2121.取一片从大头卷起来。
黄金手撕面包的做法步骤2222.一直卷到尾部。
黄金手撕面包的做法步骤2323.割下来部分可整成你喜欢的小面包。
黄金手撕面包的做法步骤2424.搓成长条。
黄金手撕面包的做法步骤2525.在卷起来。
黄金手撕面包的做法步骤2626.模具提前涂上黄油防粘。
黄金手撕面包的做法步骤2727.把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处二次发酵至两倍大。
黄金手撕面包的做法步骤2828.发酵好后表面刷蛋液。
黄金手撕面包的做法步骤2929.放入预热好的烤箱180度中下层烤20分钟。注意观察及时加盖锡纸。
黄金手撕面包的做法步骤3030.烤好的面包出炉了。
黄金手撕面包的做法步骤3131.是不是很漂亮的。
黄金手撕面包的做法步骤3232.用手撕着吃才过瘾那！

材料 主料：高筋面粉250g、酵母3g、白糖35g、鸡蛋30g、牛奶100ml、淡奶油30ml、黄油10g、盐1.5g； 辅料：涮面片用黄油20g、全蛋液适量、8寸蛋糕模具1个 黄金手撕面包 1 牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖、盐、先放入面包桶里面。 2 再放入高筋面粉和酵母。 3 把酵母埋上。 4 面包桶放入面包机里面和面20分钟。 5 黄油提前切好小块。 6 和面20分钟后放入黄油，在和面20分钟，一共和面50分钟。 7 和面到扩展阶段揉成薄膜就可以了。 8 把面团整形放入盆子盖上保鲜膜进行第一次发酵。 9 面团发酵至2倍大，用中指沾点干粉，在面团中间戳洞，面团不回缩面就发好了。 10 面团排气。 11 平均分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟 12 拿起小面团擀成圆形薄片。 13 黄油提前融化。 14 取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷 15 全部叠好的面片。然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm。 16 扣上8寸或9寸圆模（最好用大一点的）。 17 用小刀沿边上一圈割开。 18 整形好的面片。 19 将圆形面片切成4等份。 20 再分成16等份 21 取一片从大头卷起来。 22 一直卷到尾部。 23 割下来部分可整成你喜欢的小面包。 24 搓成长条。 25 在卷起来。 26 模具提前涂上黄油防粘。 27 把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处二次发酵至两倍大。 28 发酵好后表面刷蛋液。 29 放入预热好的烤箱180度中下层烤20分钟。注意观察及时加盖锡纸。 30 烤好的面包出炉了。

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