饭菜变馊的问题

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解决时间 2021-05-12 08:13

提问者网友：难遇难求
2021-05-11 15:31

饭菜变馊的问题

最佳答案

五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-05-11 16:47

饭菜馊了说明里面的细菌数量达到了很多的一个量，使得大量繁殖后破坏了饭菜，发酵产生气味了。主要是时间太长了，若是热的饭菜直接冷冻起来可以放置几天都不会坏的，冷藏的话时间就会短一点了，若是常温就一般是24小时内，30度以上就几个小时细菌就会大量繁殖。细菌最适宜生长的温度一般在35℃-40℃。一般70摄氏度30min就会杀死绝大多数的细菌，这时若是采用密封的措施就比较能长时间保存食物了，这就是著名的巴斯德消毒法或者叫巴氏灭菌法，你可以扩展阅读下
参考资料：baike.baidu.com/view/190453.htm?fr=ala0_1_1

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