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怎么样炒虾才能把虾炒的很鲜美

答案:2  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-02-18 09:17
  • 提问者网友:戎马万世
  • 2021-02-17 12:52
怎么样炒虾才能把虾炒的很鲜美
最佳答案
  • 五星知识达人网友:怙棘
  • 2021-02-17 13:43
材料:西兰花,鲜虾,红椒。调料:料酒,盐,蒜末,香油。做法: 1.西兰花去粗茎,掰成小;蒜切成末;红椒洗净后切菱形片;鲜虾去皮、须、头尾、虾肠,清洗干净后备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒) 2.将西兰花放入沸水中焯一下,在用冷水过一下,捞出沥干水分。(在沸水中添加少许盐焯烫西兰花) 3.炒锅倒入油烧热,用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒,放入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋入香油即可。这道菜最重要的调味料就是蒜末了,蒜茸西兰花、蒜茸虾的味道都很好~蒜香味与这两样食物很搭~另外一定要选择鲜虾,这样味道才会鲜美,超市那种放在冰柜里的冻虾仁味道就不是很好了~ 有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。秋天多吃西兰花-西兰花炒虾仁
全部回答
  • 1楼网友:三千妖杀
  • 2021-02-17 15:12
材料 白米饭500克,大虾肉100克,鸡肉粒100克,香菇粒30克,冬笋粒30克,胡萝卜粒30克,榨菜粒20克,洋葱粒30克,青豌豆30克,鸡蛋2个,盐2克,鸡粉2克,白胡椒粉少许,绍酒15克,烹调油适量,淀粉适量 做法 1、浆制虾球和鸡肉粒,里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。 2、放好调料用手抓匀,然后放入适量的玉米淀粉。 3、放入淀粉后再次反复抓氦定份剐莓溉逢税抚粳匀,抓匀后浆制10分钟备用。 4、炒勺上火烧热,注入适量烹调油,油温三成热时下入虾球和鸡肉粒滑炒。 5、把虾和鸡肉滑熟后盛出备用。 6、锅中留底油,把各种配料炒熟盛出备用。 7、锅中倒入蛋液。 8、蛋液下锅后倒入白米饭翻炒。 9、把米饭炒散后撒入少许盐。 10、再撒入少许鸡粉炒匀炒透。 11、把炒好的米饭倒入盘中。 12、锅中倒入所有配料翻炒,炒熟炒透后进行调味,先撒入少许盐。 13、再撒入少许胡椒粉。 14、然后撒入少许鸡粉炒匀。 15、烹入少许绍酒炒匀。 16、把炒好的配料倒在炒饭上便可上桌享用。
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