豆腐怎样煮才进味

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-16 04:27

提问者网友：爱唱彩虹
2021-02-15 23:54

豆腐怎样煮才进味

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-02-16 00:49

1. 切豆腐技巧，太大了不容易入味儿，太小了容易散，切1cm左右是比较合适的。2.煮豆腐的时候放一勺盐，可以去除豆腥味，还可以使豆腐变得美味鲜嫩。3.煮豆腐一定不要盖上锅盖，开着锅煮才能更好的去除豆腥味。4.煮到豆腐表面有蜂窝状，这样蘸汁的时候才更容易入味儿。　5.做蒜汁的时候，一定要用捣蒜器，不要用刀拍或者剁，那样会有颗粒，吃起来口感不好。

全部回答

1楼网友：底特律间谍
2021-02-16 01:01

首先要看你是做什么豆腐了 `假如是丁的话！那你可以先用凉水`凉水里面放少许盐``侵泡一下！大概3--6分钟豆腐多`时间也可以加长！这样`豆腐会进盐的！而且也不容易碎！我们这里有道菜叫冻豆腐,就是冻了再煮,会有很多小洞洞在上面就进味了~

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息