红烧燕鲅怎么做
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解决时间 2021-02-04 17:27
- 提问者网友：椧運幽默
- 2021-02-04 06:35
红烧燕鲅怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-02-04 07:51
红烧燕鲅的做法步骤
食材明细
燕鲅鱼800g
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
油适量
盐适量
糖适量
味精适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
燕鲅鱼一条800g，葱姜蒜、酱油、料酒、醋、油、盐糖味精。
2
将燕鲅鱼去腮、去除内脏、特别要把鱼血清除干净，冲洗后将鲅鱼切段。
3
葱姜蒜切片。备用。
4
起锅热油，爆香葱姜蒜。
5
放入鲅鱼段。
6
开大火，烹入料酒、醋，使其快速蒸发，达到去腥的目的。
7
然后，加酱油。
8
加清水烧开后，加盐、糖调味。
9
盖上锅盖，中火烧制10分钟左右。
10
加味精提鲜。
11
即可出锅装盘。用小葱叶或香菜稍作点缀。
食材明细
燕鲅鱼800g
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
油适量
盐适量
糖适量
味精适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
燕鲅鱼一条800g，葱姜蒜、酱油、料酒、醋、油、盐糖味精。
2
将燕鲅鱼去腮、去除内脏、特别要把鱼血清除干净，冲洗后将鲅鱼切段。
3
葱姜蒜切片。备用。
4
起锅热油，爆香葱姜蒜。
5
放入鲅鱼段。
6
开大火，烹入料酒、醋，使其快速蒸发，达到去腥的目的。
7
然后，加酱油。
8
加清水烧开后，加盐、糖调味。
9
盖上锅盖，中火烧制10分钟左右。
10
加味精提鲜。
11
即可出锅装盘。用小葱叶或香菜稍作点缀。
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