蛋挞液一定要淡奶油吗 蛋挞一定要放淡奶油吗
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-12-26 20:56
- 提问者网友：孤山下
- 2021-12-25 20:38
蛋挞液一定要淡奶油吗 蛋挞一定要放淡奶油吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-12-25 21:29
蛋挞液的配方多种多样，不一定都要放淡奶油。
淡奶油在配方中起的是增稠增香增加营养作用，关键是增稠作用，使烤出来的挞芯比较饱满。
给你个不用淡奶油的配方吧。
材料：
A开水300克
A白糖200克
A吉士粉50克（增色增香增稠）
B白醋数滴
C鸡蛋液450克（先搅打均匀）
步骤：
1、材料A拌匀；
2、加入材料B拌匀，待凉
3、加入材料C拌匀。静置或密封冷藏2小时左右，可用。
淡奶油在配方中起的是增稠增香增加营养作用，关键是增稠作用，使烤出来的挞芯比较饱满。
给你个不用淡奶油的配方吧。
材料：
A开水300克
A白糖200克
A吉士粉50克（增色增香增稠）
B白醋数滴
C鸡蛋液450克（先搅打均匀）
步骤：
1、材料A拌匀；
2、加入材料B拌匀，待凉
3、加入材料C拌匀。静置或密封冷藏2小时左右，可用。
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- 1楼网友：蕴藏春秋
- 2021-12-25 22:12
谢谢了
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