新鲜虾怎么清理

新鲜虾怎么清理

1.将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包。 方法：取一只大虾从背部剪开，我们会看 到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是 虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部 有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面， 把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包 ，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。 然后需要再次清洗的话，可以先泡米酒洗 净约五分钟即可去除腥味及净身
2.在水里加一点食用盐，处理活虾时要将 虾线除去，虾线就是虾背部正中的那条黑 线然后将虾头摘下；就可以按自己的食用 方法烹饪！
3.就用牙签在靠虾头的第二节的缝隙处挑 。要是量多，可用金属针来挑，用牙签的 话容易断。。
洗净，沥去水分。虾用剪子从颈部剪一条 线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味 。
这几种方法，试试看

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