求洋糕的做法

　　我来教你，很简单的：

　　三色糖洋糕

　　大多数糕，都讲究趁热吃。

　　可是永康糖洋糕，却偏偏是冷吃的好，又嫩又滑，还有一股清香。

　　华丰路农工商超市附近，有个小摊，老板娘陈芳一上午可以卖掉三四百斤糖洋糕

　　糖洋糕手艺是从母亲那儿学的，做法很有意思：

　　大米用水浸透，磨成米浆，分成三份，

　　分别加入白糖、红糖、切碎的丝瓜叶子。

　　红、白、绿三种米浆加水，调成糊状。

　　锅用大火烧开，上蒸笼，铺上细纱布，先倒白色米浆，蒸熟，再打开，倒红色米浆，再蒸熟，再浇白色米浆、蒸熟，最后一道是绿色米浆。

　　冷却后切方即食，香甜柔嫩，驱暑润燥。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，可放两三天，油炸着吃别有一番风味。

　　做法不难，难的是对火候的掌控。现在，丝瓜叶变老，有时只用白糖、红糖，有时改用三月青叶子。