冬天吃花生油（调合油）好还是猪油好

对体形偏瘦的人？

猪油好！

1、形态不同：在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；2、熔点不同：猪油的熔点高，植物油的熔点低；3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E和维生素K。 由上面的比较可以看出，我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。 建议:可以在食用时按猪油与植物油之比为1：2的比例来混合.热炒类,凉拌类菜肴一般选用植物油.

当然是调和油好些，这个是无关胖瘦的。

在人的脂类摄入中，就象某广告中说的一样，最佳搭配是：饱和脂肪酸：半饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸=1：1：1。

饱和脂肪酸是指动物脂，如猪油；半饱和脂肪酸是少数的植物油，如橄榄油；大部分的植物油都是不饱和脂肪酸。

一般的调和油都是半饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸按一定的比例调和

为什么不吃更多的动物油呢？因为在我们生活中，动物油的摄入量非常充足。

所以调和油是我们比较健康的选择。

虽然动物脂摄入过多会引发很多心脑血管疾病，但是，动物脂并不是越少越好，任何东西任何事物都讲个恰当。

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