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为什么糖是甜,盐是咸的?

答案:3  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-06-05 02:03
  • 提问者网友:浮克旳回音
  • 2021-06-04 01:16
为什么糖是甜,盐是咸的?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:神鬼未生
  • 2021-06-04 02:51
糖是有带甜的物品提取的,如甘蔗,橘子,苹果等...在人的味蕾感觉下,就是甜所以糖就是甜的,盐简单的就是海水晒一晒就可以,只是沿海一带,在四川自贡那个地方还产一种地下盐,比海盐要好多了,盐的成分带一些碱性很咸性,所以盐是咸的。
全部回答
  • 1楼网友:人類模型
  • 2021-06-04 04:48
因为糖和盐为不同物质组成,在人的味蕾感觉下,表现出不同的感觉反馈到大脑,大脑的决定分别为甜的感觉和咸的感觉;你如果想问为什么糖是甜盐是咸,因为这是古人把它们尝到的糖和盐得出的感觉分别定义为甜和咸,以至于以后,人们都这么表达。(你要是另类得愿意把甜说成咸也可以)
  • 2楼网友:动情书生
  • 2021-06-04 03:22
糖是甜的, 盐是咸的, 这是因为物质都有自己的特性.糖之所以甜, 就是糖的特性决定的. 如果问你: ”糖为什么是甜的? ”你大概只能回答说: ”因为它是糖.”不过, 甜这一感觉, 只有将糖放在入的舌头上才能产生. 但是, 即使在舌头上放上糖, 也能使它没有甜的感觉.请把一粒冰糖放在舌头****试试, 放一粒盐也可以.怎么样? 感觉不出甜、咸味吧.这是因为舌头的****不能分辨出甜酸苦辣.舌头也有构造上的或是叫做生理上的特性.有一门叫化学的学科, 它是研究物体的性质及其变化的学问.那么, 你怎样根据糖和盐除味道以外的性质, 来分辨它们呢? 其实是有许多方法的. 把糖水煮干, 为什么也不会留下糖 食盐是一种容易结晶的物质, 不加热到800℃以上, 盐就不会融化.可是, 糖和盐不同, 糖在熬制过程中就分解了.超过50℃, 糖的溶解度就会发生急剧变化.它能以任意一种比例溶解在100℃的水里. 把糖加热到160℃, 即便是固体糖, 也能融解;如果加热到190℃~200℃时, 糖就会分解成带苦味儿的焦糖, 颜色也变成了黄色. 如果再进一步加热, 糖还会生出一氧化碳、碳酸、乙醛、醋酸以及丙酮等气体, 冒出闪着光泽的青白色火苗;最后, 只剩下不易燃烧的碳(糖碳).把水分熬干制造糖结晶, 这项工作的过程非常复杂.在这一点上, 制糖和制盐截然不同
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