五花肉滑肉汤怎么做？谢谢

五花肉滑肉汤怎么做？谢谢

原料：五花肉
配料：芹菜、香菜、盐、味精、高汤精、五香粉、胡椒粉、姜丝、老抽、料酒、淀粉、耗油、食用油各适量。
做法：1.选择层次分明的五花肉切成薄片待用
2.将洗净的芹菜去除叶后切成2-3厘米的段，香菜同芹菜一样切成段可短些；
3.而后为五花肉片码味腌制，放入姜丝以及耗油、料酒、老抽与盐抓匀腌制10分钟，然后与干淀粉拌匀备用；
4.净锅上火倒少许食用油放入姜稍熬，把芹菜入锅炒香后加入高汤或者清水；
5.在水温加热的过程中调味，加入盐、高汤精、五香粉、料酒，然后等待汤水沸腾，用淀粉勾汤，让汤汁呈现微稠状；
6.调好汤汁后将抓过粉的五花肉均匀的分布至锅内，用勺子轻推以免肉片结块而半生不熟；
7.接着进入最后调味，放入少许味精，撒上胡椒粉以及香菜即可。

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