水浴做芝士蛋糕，烤盘需要买专门的烤盘吗？
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-01 14:27
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-01-31 20:45
我家是18L的长帝烤箱，准备做6寸的圆模芝士蛋糕，觉得烤盘有些浅，怕做的时候水沸腾溅出弄坏加热管，有那位高人指导一下哇~~
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-01-31 21:26
不用特殊的烤盘，只要能装水就行，别干掉就可以了，主要就是保持湿度。
18L的太小了，容易温度不均，烤出的蛋糕可能会效果不好，如果烤箱大些可以把装水的烤盘和蛋糕糊分2层放，个人觉得那样效果最好。
18L的太小了，容易温度不均，烤出的蛋糕可能会效果不好，如果烤箱大些可以把装水的烤盘和蛋糕糊分2层放，个人觉得那样效果最好。
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- 1楼网友：野慌
- 2021-01-31 22:33
不用买专门的烤盘哦。偶也用的18L的小烤箱，用了快3年了，基本的蛋糕类型都烤过，成品也没什么问题。
烤盘浅的话你把烤盘放最底层，放上水，然后烤盘上架一个烤架，把芝士蛋糕的模具放在烤架上就可以了。
- 2楼网友：廢物販賣機
- 2021-01-31 22:14
首先水不会溅出来，其次，根据烤箱不同，温度无法明确，但是烤的时间 通常在90~120分钟
- 3楼网友：神的生死簿
- 2021-01-31 21:47
18L的烤箱太小，只能烤烤饼干披萨马芬之类的，即使烤戚风蛋糕，我觉得都很难，蛋糕一膨胀就要碰到加热管了，水浴要有足够的空间，建议你换一台30L的烤箱。
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