饺子醋和普通陈醋有什么不同

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解决时间 2021-03-18 09:33

提问者网友：無理詩人
2021-03-17 19:53

饺子醋和普通陈醋有什么不同

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-03-17 21:22

1、普通陈醋比饺子醋的酸度要大,饺子醋不是很酸,但很香。
2、醋简介：
醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。醋由于在自然环境中可以自行生成，古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。一般而言，东方国家以谷物酿造醋，西方国家以水果和葡萄酒酿醋。
醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为1.5-2.0，很接近于人体胃酸的pH值1.3—1.8，有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。日本一项有关食醋类的研究指出，醋含较高氨基酸，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡，能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用

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1楼网友：逃夭
2021-03-17 21:36

普通陈醋比饺子醋的酸度要大,饺子醋不是很酸,但很香

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