红壳小龙虾好买吗？多少钱一斤？

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解决时间 2021-04-13 03:20

提问者网友：藍了天白赴美
2021-04-12 10:05

红壳小龙虾好买吗？多少钱一斤？

最佳答案

五星知识达人网友：一把行者刀
2021-04-12 10:55

我暂时保留我的看法！

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1楼网友：迷人又混蛋
2021-04-12 12:55

我们哪里成灾了，我只是抓了10只放鱼塘里，现在搞不绝呀！每年回去都要掉两桶来吃再看看别人怎么说的。

2楼网友：鱼芗
2021-04-12 11:42

从分类上看：一般大家看到的澳洲龙虾和加州龙虾属于“无螯下目>龙虾科”，所以严格定义上讲，它们才是龙虾。而缅因龙虾和淡水龙虾属于“螯虾下目>海螯虾科/螯虾科”，它们的学名应该是海螯虾/螯虾。海螯虾因为体型与龙虾相近，且二者皆可食用，常被人们认为是龙虾的一种。从外形上看上：龙虾长着长、粗、多刺的触角，海螯虾的触角较细较短。海螯虾有一对大螯(钳子)，而龙虾没有螯。小龙虾其实是海螯虾生活在淡水中的小个子近亲，和真正的龙虾反而隔了点距离。从烹饪方法上看：大龙虾主要的肉在腰和尾巴部分，所以很多餐馆里卖的龙虾只有下半身(LobsterTail)。但是海螯虾因为钳子很大，所以除了尾巴意外，钳子肉有非常甜美。除了整只清蒸以外，美国人常常将缅因龙虾的尾巴高价单卖(比如牛排馆里的SurfandTurf这道菜就是牛排+龙虾尾巴)，然后将钳子肉煮熟切块拌上美奈兹加在面包中吃(新英格兰地区著名的LobsterRoll)。亚洲做法中，新鲜的澳洲龙虾可以做成刺身来吃，缅因龙虾不太适合。除此之外，清蒸，姜葱，椒盐，麻辣也是常见的龙虾烹饪方法。而小龙虾因为在淡水和沼泽中长大，所以稍微有点腥味。所以不管煮着吃还是炒着吃，都要加点辣椒或其它香料来压住腥味。

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