什么样的豆腐才是好豆腐
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-24 01:19
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-11-23 19:26
什么样的豆腐才是好豆腐
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-11-23 19:59
先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。
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