咖喱是什么味的?

咖喱是什么味的?

有一点点辣味，是黄色的调味料，由姜黄、红辣椒、生姜、茴香制成。

　　咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

如果买现成的咖喱块就直接化开了炖肉土豆就好了，但是咖喱快有股酸味我不喜欢，用咖喱粉也行，这样比较复杂，一定要用洋葱，把洋葱切碎丢入油锅翻炒，然后倒进肉，继续炒，差不多熟了洒咖喱粉，再炒，接下来关键步骤了，给淡牛奶和椰浆，都是不带甜味的哦，然后加点水刚盖过锅里所有东西，闷，闷的差不多收汁了就可以了，觉得味道不够可适当加点盐鸡精什么的，这样做出来是很香浓的咖喱，一般这种属于东南亚的做法，越南新加坡马来的口味，咖喱的香味全考奶和椰浆提出来的，如果盖饭的话，可以多留点汁

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